憧れの「カフェスタッフ」

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横浜と言えばカフェ

横浜市はカフェの数がとても多く、おしゃれなカフェの店で働きたい!という方も非常に多いです。そこでカフェスタッフの仕事についてご紹介します。カフェスタッフの仕事は大きく分けて、ホールスタッフとキッチンスタッフの2つになります。ウェイターやウェイトレスと呼ばれる職種はホールスタッフに含まれます。募集の時にホールとキッチンを分ける店もあれば、全員が両方の仕事を行う店もあります。

カフェスタッフの仕事内容

まず、ホールスタッフの仕事について紹介します。ホールスタッフの仕事は、レジ、接客、清掃になります。お客さんが来店すると席に案内し、注文を取ります。そして注文を厨房に伝え料理ができ次第席に運びます。そしてお客さんが会計の際にはレジで対応し、さらに食器を片づけるという流れになります。チェーン店の場合セルフサービスなども多く、注文が来たらレジで取る形式のお店もあります。清掃業務も大変重要な作業となり、いすやテーブルだけではなくお店のトイレや床など様々な場所を清潔にします。さらに、ただ立っているだけではなく常にフロア全体を気にしている必要がありますし、お冷を入れるなどサービス精神が必要となります。忙しいときにはテキパキと動き、お客さんからの問い合わせや要望にも臨機応変に対応することが必要とされます。
キッチンスタッフの仕事は仕込み、調理、そして皿洗いがあります。仕込みは野菜をカットしたり生地を練り上げたりして、下処理をしておくことが必要とされます。また、仕込み担当は仕入れの発注をすることも多いようです。そして調理はそれらの下準備をしたフードメニュー、ドリンクメニューを作成します。

どんな人が向いている?待遇や将来性

カフェスタッフの仕事は人と接する事が好きな方や料理が好きな方、また将来独立したい人などに向いている仕事であるといえるでしょう。カフェスタッフの待遇は時給が約900円程度となっており、それほど高収入と言うわけではありません。しかしやりがいなどもあり、好きな人にとってはとても楽しい仕事であるといえるでしょう。カフェスタッフの仕事は将来フードサービス業界において働きたいという方や、また将来的に店を出したいなど独立を考えている人にはオススメの仕事です。最近では、フランチャイズに加盟すると自分のお店を持つことができますので、そのための経験を積むことも可能です。そのためには自分が作りたいお店のイメージなどを明確にし、似た雰囲気のお店やお気に入りのお店などで働くとよいでしょう。

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